Introduire les classes Network et Simulation côté JS

Du côté de la vue JS, le nombre de variables globales couplées avec l'interface est élevé et complique l'ajout de nouveaux modules (notamment les vues détaillées) lorsqu'ils ont besoin d'y avoir accès.

Il serait bien pour plus de clarté et de maintenabilité de regrouper certaines de ces variables dans deux nouvelles classes Network et Simulation, à l'instar de ce qui a été fait du côté du modèle Python.

Les champs de ces nouvelles classes côté JS seraient être à peu près les mêmes que ceux des classes correspondantes côté Python.